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I prodotti:                                                         
1 arance bionde: amara, navelina, washington navel, ovale, valencia
2 arance rosse: moro, sanguinello, tarocco
3 mandarini
4 limoni
5 mandorle con guscio
6 carrube intere

La raccolta e la vendita delle arance Le arance ci piacciono di più quando le vediamo appese sull'albero, ben mature, colorite e lucenti, invitanti. Ne raccogliamo una, la sbucciamo e la mangiamo subito:  buonissima! Cerchiamo di vendere insieme all'arancia quel sottile piacere del frutto a portata di mano. Per questo lavoriamo un po' di più.

Portiamo le arance dove la Sicilia non c'è: in tutta Italia e in gran parte d' Europa, si fa a più persone in più periodi, ma non può essere fatta né troppo presto (arance immature) né troppo tardi (troppo mature). L'arco di tempo utile è circa un mese e mezzo e in quel periodo si concentra il nostro sforzo. Quando si avvicina il periodo, le arance vengono osservate, controllate e assaggiate in zone diverse dell'agrumeto, per scegliere il momento giusto per la raccolta, disponendo anche una raccolta in ordine sparso, con aggravio di lavoro ma garanzia di prodotto succoso e dal sapore eccellente.

Solo prodotti freschi nelle varietà disponibili al momento visibili sulla bacheca di www.naturamata.it

Le arance vengono raccolte su ordinazione, quindi selezionate, imballate ed etichettate per varie destinazioni - tutto a mano - nel giro di uno-due giorni. Poi aspettano un altro giorno in magazzino ed uno-due in viaggio. Compreso il viaggio le arance stanno circa tre o quattro giorni dentro le scatole di cartone rinforzato, che sono fatte per essere rapidamente montate, riempite e chiuse, provviste di fori per la ventilazione e protette dal contatto esterno. Esse sostano sempre in condizioni di  temperatura costante e assenza di umidità. Le arance non vengono trasportate, manipolate o "lavorate" in nessun magazzino esterno, scendono dall'albero e vanno a casa del cliente, senza mai abbandonare l'azienda e le mani delle persone che le producono. La raccolta e la vendita degli altri prodotti avviene con gli stessi criteri, naturalmente cambiando sistema e tempi di raccolta. Possono essere acquistati separatamente o insieme alle cassette di arance.

Filiera lunga, filiera corta, filiera nulla
La filiera dei nostri prodotti, meno che corta, è  inesistente. Cerchiamo di dedicarci, tutte le persone presenti in azienda, a tutti i lavori: coltivazione, raccolta, trasporto , confezionamento, vendita e gestione amministrativa. Ciò si rivela un vantaggio, specie per una piccola azienda che non ambisce a diventare grande. Vendere il prodotto fresco: la differenza fra la grande e la piccola distribuzione sta nell'assenza , per quest'ultima, di ogni tipo di attesa, passaggio, trattamento o manipolazione, unica garanzia di genuinità e di freschezza.

l prezzo alla vendita diretta dei prodotti naturamata  paga solo i costi di produzione ed è garanzia di provenienza e di grande qualità. Non possiamo competere con i grandi produttori, ma neanche loro possono competere con noi: per vendere a quel prezzo da banco, sono costretti a "dopare" i prodotti o farli arrivare da chissà dove, salvo poi ad etichettarli made in Sicily.

Vendita a chilometro zero
E' giusto incentivare il consumo dei prodotti di casa nostra, per limitare l'impatto ambientale di imballo e trasporto, ma è giusto anche permettere ad altri di nutrirsi con alimenti che, per motivi climatici,  possono essere coltivati solo in alcune zone. Vendiamo i prodotti sia al vicino della porta accanto che ovunque ci venga richiesto. Lavoriamo per la qualità alimentare e per lo scambio dei prodotti  e confidiamo sull'impegno dei governi del pianeta ad occuparsi in altra sede della riduzione dell'impatto ambientale della nostra e di tutte le altre attività. Intanto continuiamo a spedire le arance ai francesi come loro spediscono a noi le ostriche, per la salute del commercio con l'estero e del palato multietnico.

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